Eerlijk Halal vlees volgens het islamitische geloof
Halal vlees wordt wereldwijd verkocht, dus ook in ons land. De dieren worden op een duurzame manier gehouden en op een diervriendelijke manier geslacht. Volgens het islamitische geloof mag een dier alleen gedood worden als men het wilt eten of om uit het zijn lijden te verlossen. Schaap is een veel gegeten dier, maar ook kip en runderen zijn toegestaan. Moslims mogen absoluut geen varkensvlees eten of aanverwante vleesproducten.
Halal vlees mag pas op de markt worden gebracht als het voldoet aan een aantal voorwaarden. Als certificeringsbureau zien wij erop toe dat aan deze voorwaarden wordt voldaan. Zo moet het slachten van een dier op een speciale manier plaatsvinden. De slachter moet in ieder geval een moslim zijn die zich heeft bekwaamd in het slagersvak, maar er zijn meer zaken belangrijk.
Keuren van Halal vlees
Onze organisatie in Den Haag houdt zich bezig met het keuren van onder meer Halal vlees. Halal staat voor alles wat in de koran wordt beschreven. Na onze keuring kan het vlees als goed en rein worden gezien. Een bedrijf dat Halal producten op de markt wil brengen, kan ons inschakelen voor een certificering, want wij controleren of het hele proces van A tot Z volgens de Islamitische geloof wordt uitgevoerd. Wij bedienen een breed werkgebied, zowel in Nederland als België. Gemakshalve geven wij u een overzicht, maar ook daarbuiten zijn wij actief.
- Noord-Holland
- Groningen
- Gelderland
- Flevoland
- Zuid-Holland
- Amsterdam
- Rotterdam
- Den Haag
- Utrecht
- Noord-Brabant
- Brabant
Tijdens het slachten staat het comfort van het dier voorop. Dit betekent dat het geen stress mag ervaren. Het mag geen messen of andere geslachte dieren zien. Op het moment van slachting moet de kop van het dier in de richting van Mekka gezet worden. Tijdens het slachten spreekt de slager een reeks speciale woorden uit: in naam van God, God is groot. In een haal wordt de halsslagader en eventueel de luchtpijp en de zenuwbanen van het dier doorgesneden. Het dier verliest al snel het bewustzijn en bloedt dood.
070 3469795 ContactWaarom Halal vlees?
Halal vlees is rein, omdat het geen bloed bevat. Er zijn maar een aantal dieren toegestaan die geschikt zijn voor consumptie zoals een schaap, rund en kip. De islam is een geloof dat over alle jaren heen de volledige godsdienstige behoefte van een grote groep voorziet. Samen met het principe van gehoorzaamheid aan Allah, zijn er ook vele andere wijsheden verborgen in alles wat geboden en verboden is. De koran stelt onder andere dat het eten van vlees van dieren die niet zijn geslacht in de naam van Allah verboden is.
Onze organisatie ziet erop dat zowel de slachting als het verwerken van het vlees aan alle islamitische waarden voldoet. Wilt u Halal vlees produceren of op de markt brengen? Neemt u dan maar eens contact met ons op. Wij staan u graag te woord.
Veelgestelde vragen
Welke regels gelden er voor Halalcertificering?
De regels zijn afhankelijk van uw risicoclassificatie, exportregio en bedrijfsactiviteiten. Alle bedrijven moeten gecertificeerd zijn volgens een halalstandaard of HQC Schema , die per regio kan verschillen. U kunt een lijst met beschikbare halal-standaarden bekijken.
Ook moet uw bedrijf zich houden aan een toepasselijk HQC-schema.
Hoeveel kost een halalcertificering?
Dat hangt af van uw risicoclassificatiede exportregio, de hoeveelheid producten en de geschatte uren die nodig zijn om uw bedrijf te certificeren.
Na het indienen van een aanvraagformulier zal onze afdeling contact met u opnemen en u een offerte toesturen, waarin alle geleverde diensten en kosten worden beschreven.
Je kunt verwachten dat er auditkosten, reiskosten, beoordelingskosten voor documentatie, jaarlijkse certificeringskosten, administratiekosten, eventuele verzendkosten en Halaltrainingskosten in rekening worden gebracht.
Accepteert HQC certificaten van derden?
Ja, we accepteren mogelijk Halalcertificaten van derden, voedselveiligheidscertificaten, trainingscertificaten, GMP-certificaten en andere soorten certificaten.
Voor meer informatie over deze regelgeving van derden verwijzen U naar onze ‘Handige Documenten’ tab in ‘Ontdek Meer’.
Zie onze Werkinstructie 0405 in ‘Handige Documenten’ / ‘Useful Documents’
Hoe lang duurt het om Halal gecertificeerd te worden?
Meestal binnen 1 maand, mits de beschikbaarheid en bereidheid van de partijen aanwezig is.
Worden HQC-certificaten in alle regio's geaccepteerd?
Halal Quality Control (HQC) is geaccrediteerd of erkendin de meeste delen van de wereld. En dat geldt voor niet alleen het hoofdkantoor, maar ook de HQC vestigingen.
Houd er rekening mee dat sommige regio’s beperkingen hebben op de soorten halalcertificaten die toegestaan zijn bij de douane. In sommige delen van de wereld worden alleen Halal Verzendcertificaten geaccepteerd.
Kan ik een gesprek aanvragen om het proces te begrijpen?
Ja, wij bieden vrijblijvende kennismakingssessies voor bedrijven die het Halalcertificeringsproces willen begrijpen.
Onze afdeling Verkoop of Klantenrelaties zal u verder helpen nadat u uw bericht hebt achtergelaten.
Zijn er beperkingen voor Halalcertificering?
Ja, in de meeste gevallen is dit van toepassing op vers, bevroren en verwerkt vlees, maar ook producten welk dierlijke derivatieven bevatten.
Sinds 2015 zijn er beperkingen opgelegd aan Halalbureaus. De beperkingen zijn dat per land een Halalbureau onafhankelijk geaccrediteerd moet zijn. Onze Ecosysteem bestaat uit meer dan 14 individuele kantoren die lokale oplossingen kunnen bieden.
Hoe lang is een halalcertificaat geldig?
1 tot 3 jaar voor een algemeen halalcertificaat.
Kan ik een halalcertificaat aanvragen voor mijn leveranciers?
Ja, voor derden kunnen halalcertificaten worden aangevraagd. Houd er rekening mee dat elke partij het certificeringsproces zelf moet behalen halalgecertificeerd te worden.
