Expertise et formations halal
Les produits halal connaissent une demande croissante à travers le monde. De nombreuses entreprises s’intéressent aujourd’hui aux certifications afin de répondre aux besoins de leurs consommateurs. Pour obtenir une attestation de conformité auprès d’un organisme de certification halal, les entreprises doivent remplir des exigences strictes et se soumettre à l’évaluation approfondie d’un contrôleur halal. Halal Quality Control a mis en place des formations spécialisées pour accompagner les entreprises dans leurs démarches de certification. Nos formations s’appuient sur les normes internationales reconnues (GSO, SMIIC…) ainsi que sur les directives des autorités religieuses compétentes, afin de garantir une pratique conforme et uniformisée.
La formation à l'abattage rituel
Le respect des procédures d’abattage rituel est une compétence essentielle pour obtenir une certification halal. L’abattage rituel, aussi connu sous le nom “dhabiha”, est une pratique de sacrifice animal qui doit respecter les prescriptions religieuses de l’islam. Il est impératif que cette pratique soit effectuée correctement pour qu’une viande puisse porter la certification halal. Nos experts halal proposent une formation pour apprendre les règles rituelles islamiques et les bonnes pratiques à appliquer lors de l’abattage halal. Cette formation s’adresse principalement aux opérateurs d’abattoirs, aux sacrificateurs, ainsi qu’aux responsables qualité chargés du respect des normes rituelles.
La formation à la transformation de produits halal
La formation halal à la transformation vous aide à mettre en place des procédures de production conformes. Pour obtenir un certificat de conformité halal, les entreprises doivent utiliser des procédures strictes afin de garantir la conformité de leurs produits. Lors de cette formation, notre expert halal partage son expertise pour vous permettre de transformer des produits conformément aux exigences religieuses islamiques. Vous apprendrez les bonnes pratiques concernant la manipulation, la transformation, l’emballage et le stockage, mais aussi comment éviter la contamination croisée. Cette formation est utile aussi bien pour la transformation de la viande que pour la fabrication de boissons ou de produits laitiers. Elle est destinée aux responsables de production, aux équipes qualité et aux fabricants agroalimentaires souhaitant sécuriser la conformité de leurs process.
070 3469795 ContactLa formation sur les ingrédients et enzymes autorisés
Lors des audits des entreprises de contrôle halal, les experts évaluent minutieusement l’ensemble des ingrédients ou des enzymes qui sont utilisés dans les produits à certifier. Certains ingrédients sont prohibés par l’islam comme le porc, le sanglier, ou encore l’alcool. Il est donc essentiel que ces ingrédients ne soient pas présents ou mis en contact avec vos produits pour obtenir la certification halal. Les additifs, les colorants et les enzymes fréquemment utilisés dans l'industrie alimentaire pour améliorer les propriétés des produits, peuvent également être non conformes aux normes halal.
La formation sur les ingrédients et les enzymes est donc importante pour les entreprises qui souhaitent obtenir une certification halal de qualité. Lors de cette formation, les participants apprennent à sélectionner les ingrédients religieusement appropriés pour leurs produits et à distinguer les ingrédients interdits. Cette formation est particulièrement utile pour les fabricants, les laboratoires et les industries alimentaires utilisant des additifs, arômes ou enzymes dans leurs produits.
Questions fréquentes
Quelles sont les règles applicables à la certification Halal ?
Les règles dépendent de votre classification des risquesde votre région d'exportation et de vos activités commerciales. Toutes les entreprises doivent être certifiées selon une norme halal. Elle peut varier d'une région à l'autre. Une liste des normes halal disponibles peut être consultée.
En plus de ce qui précède, vous devez adhérer à un régime HQC applicable.
Quel est le coût d'une certification halal ?
Cela dépend de votre classification des risques,de la région d'exportation, de la quantité de produits et de la main-d'œuvre nécessaire pour certifier votre entreprise.
Après avoir déposé un formulaire de demande, notre service vous renverra un devis détaillant tous les services fournis et leurs tarifs.
Il est probable que des frais d'audit, des frais de déplacement, des frais d'évaluation de la documentation, des frais de certification annuelle, des frais d'administration, des frais d'expédition le cas échéant, et des frais de formation au halal soient facturés.
HQC accepte-t-il les certificats de tiers ?
Oui, nous acceptons les certificats Halal, les certificats de sécurité alimentaire, les certificats de formation, les certificats GMP et d'autres types de certificats.
À condition que les émetteurs respectent les exigences internationales.
Combien de temps faut-il pour obtenir la certification Halal ?
Généralement dans un délai d'un mois, à condition que les parties soient disponibles et prêtes.
Les certificats de HQC sont-ils acceptés dans toutes les régions ?
Le contrôle de la qualité halal est accrédité ou reconnudans la plupart des régions du monde. Non seulement le siège, mais aussi ses succursales.
Veuillez noter que certaines régions imposent des restrictions sur les types de certificats halal présentés aux douanes. Dans certaines parties du monde, seuls les certificats d'expédition halal sont acceptés.
Puis-je demander une réunion pour comprendre la procédure ?
Oui, nous proposons des sessions gratuites aux entreprises qui souhaitent comprendre le processus de certification halal.
Notre service commercial ou service client vous aidera après avoir laissé votre message.
Existe-t-il des restrictions à la certification halal ?
Oui, dans la plupart des cas, il s'agit de viandes fraîches, congelées et transformées, ainsi que de boissons qui ont la forme de marques alcoolisées.
Depuis 2015, des restrictions ont été imposées aux organismes de certification halal. Les restrictions sont les suivantes : pour chaque pays, un organisme de certification halal doit être accrédité de manière indépendante. Notre écosystème se compose de plus de 13 bureaux individuels capables de fournir des solutions locales.
Quelle est la durée de validité d'un certificat halal ?
1 à 3 ans pour un certificat Halal d'usine.
Puis-je demander une certification halal pour mes fournisseurs ?
Oui, des certificats halal peuvent être demandés pour des tiers. Veuillez noter que chaque partie doit suivre le processus de certification avant d'obtenir la certification Halal.
