Certification halal et viande
La certification des viandes et des produits à base de viande Halal jouent un rôle important dans la vie du consommateur musulman puisqu’elle lui permet de trouver facilement des aliments conformes à sa religion. Elle permet d’assurer la conformité des produits carnés aux prescriptions religieuses de l’islam en veillant à ce que le bien-être animal soit respecté et en s’assurant que son abattage ait été effectué avec bienveillance et dans le respect des normes rituelles.
La place des animaux dans l’islam
L’islam protège depuis toujours le bien-être animal, et cela, depuis bien avant que les premiers mouvements de défense des droits des animaux voient le jour. Les animaux sont des créatures de Dieu et sont donc touchés par sa miséricorde. La religion interdit toute cruauté envers les animaux et la seule raison qui peut justifier un sacrifice animal est pour se nourrir. La présence de substance animale est donc proscrite dans les produits de beauté, les colorants ou encore les additifs. Dans le cadre de l’alimentation, le sacrifice animal doit suivre des procédures d’abattage rituel respectueuses qui assurent son bien-être et protègent sa dignité.
L'abattage rituel
L’abattage halal des animaux doit toujours être effectué selon des normes rituelles. Cette procédure d’abattage rituelle est aussi connue sous les noms "zabihah" et "dhabiha". Pour obtenir une certification des viandes halal, il est essentiel de respecter des règles spécifiques lors du sacrifice des animaux pour assurer la conformité religieuse.L'objectif de l'abattage rituel est de garantir une mort rapide à l’animal, sans cruauté et dans la dignité. Les procédures permettent d’assurer que la viande obtenue est de qualité halal, c’est-à-dire licite et pure selon les principes religieux de l'islam.
L'abattage rituel des animaux doit impérativement être effectué par un sacrificateur musulman qualifié et conscient des préceptes religieux en matière d'alimentation. Les animaux doivent être traités avec compassion et respect avant le sacrifice, en évitant de leur causer du stress. Avant de procéder au sacrifice, le sacrificateur doit s’assurer qu’il dispose d’une lame suffisamment aiguisée pour limiter la souffrance de l’animal et doit prononcer le nom d’Allah.
070 3469795 ContactLa certification des viandes halal
Pour obtenir la Viande Halal certification d’un organisme agréé, les entreprises doivent donc veiller à respecter les bonnes pratiques de l’islam en termes de respect animal et d'abattage. Le certificat HQC est fourni uniquement après un audit intégral de nos contrôleurs halal afin de garantir que toutes les prescriptions religieuses islamiques sont bien respectées, aussi bien au niveau de l'abattage, que de la transformation des produits ou de la distribution. Nous organisons également un service d’inspection halal régulier afin de s’assurer que les exigences islamiques soient respectées à tout moment et que les produits carnés soient continuellement d’une qualité halal irréprochable.
Questions fréquentes
Quelles sont les règles applicables à la certification Halal ?
Les règles dépendent de votre classification des risquesde votre région d'exportation et de vos activités commerciales. Toutes les entreprises doivent être certifiées selon une norme halal. Elle peut varier d'une région à l'autre. Une liste des normes halal disponibles peut être consultée.
En plus de ce qui précède, vous devez adhérer à un régime HQC applicable.
Quel est le coût d'une certification halal ?
Cela dépend de votre classification des risques,de la région d'exportation, de la quantité de produits et de la main-d'œuvre nécessaire pour certifier votre entreprise.
Après avoir déposé un formulaire de demande, notre service vous renverra un devis détaillant tous les services fournis et leurs tarifs.
Il est probable que des frais d'audit, des frais de déplacement, des frais d'évaluation de la documentation, des frais de certification annuelle, des frais d'administration, des frais d'expédition le cas échéant, et des frais de formation au halal soient facturés.
HQC accepte-t-il les certificats de tiers ?
Oui, nous acceptons les certificats Halal, les certificats de sécurité alimentaire, les certificats de formation, les certificats GMP et d'autres types de certificats.
À condition que les émetteurs respectent les exigences internationales.
Combien de temps faut-il pour obtenir la certification Halal ?
Généralement dans un délai d'un mois, à condition que les parties soient disponibles et prêtes.
Les certificats de HQC sont-ils acceptés dans toutes les régions ?
Le contrôle de la qualité halal est accrédité ou reconnudans la plupart des régions du monde. Non seulement le siège, mais aussi ses succursales.
Veuillez noter que certaines régions imposent des restrictions sur les types de certificats halal présentés aux douanes. Dans certaines parties du monde, seuls les certificats d'expédition halal sont acceptés.
Puis-je demander une réunion pour comprendre la procédure ?
Oui, nous proposons des sessions gratuites aux entreprises qui souhaitent comprendre le processus de certification halal.
Notre service commercial ou service client vous aidera après avoir laissé votre message.
Existe-t-il des restrictions à la certification halal ?
Oui, dans la plupart des cas, il s'agit de viandes fraîches, congelées et transformées, ainsi que de boissons qui ont la forme de marques alcoolisées.
Depuis 2015, des restrictions ont été imposées aux organismes de certification halal. Les restrictions sont les suivantes : pour chaque pays, un organisme de certification halal doit être accrédité de manière indépendante. Notre écosystème se compose de plus de 13 bureaux individuels capables de fournir des solutions locales.
Quelle est la durée de validité d'un certificat halal ?
1 à 3 ans pour un certificat Halal d'usine.
Puis-je demander une certification halal pour mes fournisseurs ?
Oui, des certificats halal peuvent être demandés pour des tiers. Veuillez noter que chaque partie doit suivre le processus de certification avant d'obtenir la certification Halal.
