Guide pratique de l’alimentation et des produits halal

Les produits certifiés halal permettent aux consommateurs musulmans de réaliser facilement leurs achats en trouvant des produits qui correspondent à leurs exigences religieuses. Il existe un grand nombre de produits qui peuvent être certifiés halal. La plupart des produits halal sont alimentaires, mais d’autres peuvent également être non alimentaires. Dans ce guide pratique nous vous proposons de découvrir tout l’essentiel sur l’alimentation et les produits de qualité halal.

Les principes du label halal

Le label halal sert à prouver la conformité de certains produits aux prescriptions religieuses de l’islam. Il aide les consommateurs musulmans à trouver rapidement des produits conformes à leur religion et permet aux entreprises d’instaurer un climat de confiance avec leurs clients et d’atteindre de nouveaux marchés.

Le label halal est important dans le quotidien des musulmans puisqu’il leur permet de consommer en respectant les normes religieuses de l’islam. En effet, l’islam proscrit certains types d’aliments qui sont considérés impure comme les produits à base de porc et de sanglier, ou encore l’alcool. Les substances provenant d’un animal sacrifié sont autorisées seulement dans l'alimentation et l'abattage du bétail doit toujours avoir lieu dans le respect des normes rituelles islamiques.

Les catégories de produits halal

De nombreux produits peuvent porter le label halal. Les différents types de produits certifiés peuvent être classés dans deux catégories majeures. Même si l’alimentation halal est la plus populaires, certains produits non alimentaires peuvent également obtenir une certification pour assurer les consommateurs qu’ils sont conformes aux prescriptions de l’islam.

Les produits alimentaires

La nourriture halal est de loin la catégorie la plus populaire dans le secteur de certification halal. Elle comprend de nombreux types d’aliments dont la viande halal qui représente 85 % de la consommation de produits certifiés halal à elle seule. Certains produits transformés contenant de la viande ou de l’alcool sont également courants, pouvant aller des conserves, aux biscuits, ou encore les arômes et assaisonnements.

Parmi les marques certifiées halal, on retrouve également souvent les produits laitiers. Cela peut être des crèmes glacées qui ne contiennent pas de gélatine de porc, ou encore des fromages qui n’utilisent pas de présure d’origine animale.

Enfin, les ingrédients peuvent également être certifiés halal. Certains ingrédients peuvent contenir des substances impures ou non conformes, comme c’est le cas des additifs, de la gélatine, des émulsifiants et des colorants. La certification halal permet d’assurer leur conformité aux normes de l’islam.

Les produits non alimentaires

Même si les produits alimentaires halal sont les plus populaires, les produits non alimentaires gagnent aussi en popularité ces dernières années. De nombreux produits non alimentaires peuvent contenir des traces d’alcool ou des substances animales non conformes aux prescriptions islamiques.

On trouve aujourd'hui des produits de beauté halal qui ne contiennent aucune graisse animale ou alcool, comme des crèmes de jour et de nuit, du maquillage, des savons et shampoings, ou encore des laits démaquillants. Une autre catégorie de produits alimentaires qui est de plus en plus populaire est celle des produits d’entretien sans alcool. Dans cette catégorie, nous retrouvons aussi bien des désodorisants, que des désinfectants pour le sol.